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挑戰不同口味的米粉湯,結果還很好吃呢(開心…^^)

材料:

1.香菇

2.蝦米

3.豬肉絲

4.韭菜

5.6隻透抽

6.綠蔥

7.

8.雞高湯

9.細米粉一包

 

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做法:

1.香香菇,蝦米和綠蔥,炒至香氣出氣後,加入豬肉絲

2.加入醬油,少許糖,白胡椒

3.炒至所有食材變色後加入雞高湯和水,1:1的比例,繼續煮

4.另外用一鍋滾水把米粉燙熟後過冷水

5.在把米粉和韭菜加入高湯中滾,大約煮個20分後,

6.加入已切塊狀的透抽和薑絲,再煮二分就可以起鍋了

 

 

 

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其實做法很簡單,就和一般的米粉湯做法一樣,只是多了海鮮和薑絲,

湯頭喝起來有海鮮的甜和一點點淡淡的薑味,我個人很喜歡這樣的組合,

因為是海鮮口味的米粉湯,所以選用細米粉湯,感覺比較入味囉!

起鍋後可以加入一點醋和白胡椒,冷冷的天吃著有台灣味的米粉湯,真的很幸福哦!

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