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很熱的夏天,來點酸酸甜甜的蕃茄真的好吃哦! 

把所有的蕃茄先畫十字後,下水滾一下,這樣皮比較好撥開,

蕃茄加熱一下後,撈起來放入冰水放涼一下,

等溫度降低後,就可加入醬汁醃了。

這次醬汁做法很簡單,就把紫蘇梅和醬汁加入冷卻的蕃茄中,

約醃個24小時,就可以食用囉! 

 

之前也有用別的梅子,做法也不難,

材料:梅子,蕃茄,水,醋,糖
做法:
1。先將蕃茄洗淨放入滾水中滾5分後,去皮備用
2。將水,醋,糖以1:1:1的比例煮滾(酸甜度可依各人喜好調整)
3。將做法1,2 放在一起,然後放進冰箱等24小時就可食用

 

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這就是完成後的蕃茄,每天飯前飯後吃都非常適合…^^…

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