昨天一早突然看到日曆上寫著" 立冬"…感覺就好像要喝個熱湯…

所以很認真的開車出去買雞回家煮湯喝~~

這也是第一次煮全雞湯…平常都是用雞腿來煮湯囉!

想說立冬,感覺要來個不同的…

 


 

"燒酒雞",這也是第一次煮…其實真的好簡單哦!!

就先幫雞洗個澡,把很肥的一些皮都剪掉,一些感覺不該存在的部分也剪了…哈哈

然後就放入滾水中,川燙一下,加一點米酒去腥味(個人很怕有腥味)

之後另外一鍋滾水,放入燒酒雞的中藥包(一般超市都買的到),

然後自已又另外加多了一些粉光蔘和枸杞 …想說補一下…而且感覺會甜一點…

最後在加入米酒(米酒的量真的看個人喜好,可增減囉)…

最後就小火煮個幾個小時…

昨天這湯我煮了6個小時有吧…因為剛好都在廚房,所以就讓雞湯慢慢煮…

到了晚上喝…真的超讚的啦…感覺全身都熱起來了…

好舒服哦!! 也因為太好喝了,忘了拍下喝之前的完整樣子,只拍了喝了一輪的照片啦…

總之,好個熱湯好過冬…

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