經過之前一次失敗的蔥油餅…就一直想找個機會再試一次!!

昨天剛好有機會和朋友再來試做一次,相信這一次會成功的…

上網看到很多做法,所以這次就綜合著朋友婆婆教的方法和上網看到的方法!!

 

 

麵粉大約三杯,滾水1杯,冷水半杯,喜歡味道重一點的可以加一點鹽,青蔥切好備用。

基本上材料就這麼簡單,做出來大概有10片的量囉!

做法: 先將滾水慢慢到入,然後慢慢的用筷子絞拌,之後在慢慢加入冷水…

就可以用手來搓,等到都麵粉都成團了,就蓋住休息半個小時。

半個小時後就可以開始囉!!

就把成形的麵團分才10等份(若要大片一點,可以只分5等份,這很隨意的),

再來就把分好的 麵團用捍平加入蔥花,然後在捲起來,之後在用螺蜁盤起來,

之後在用桿麵桿平,會有一些蔥花露出來是正常的啦…

最後就完成了,可以煎來吃囉~~~

 

 

這就是完成品,吃起來的口感滿不錯的,但是昨天沒加什麼鹽,所以味道有淡了一點,

但這樣感覺健康一些囉!!!

下次可以在來試一下進階的麵食料理了!!!

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