今天決定用新鍋來滷豬腳…

因為一直聽很多人說這個鍋好用,不管是燉東西,滷的東西或是煮湯都會特別的好吃!!

感覺有了這個神奇鍋好像是怎麼煮都會好吃…

就來試試吧…

 


 

 

wow,真的都不知道是鍋也有功勞還是真的調味也調的不錯…

第一次滷豬腳感覺很成功呢!! 最後還加了些豆腐,腐竹和蛋!!

做法很簡單的…先川湯豬腳,然後用水洗掉那些血水不乾淨的東西,

最重要是要馬上用冰涼的水(我是用冰水在加上冰塊),這樣豬腳會比較Q一點…

再來就是調味囉!!

醬油適量,老抽少許(為了讓豬腳顏色美一點),

一塊冰糖,三個八角,芥鹽少許,辣椒三條,10個薑片,一整顆蒜頭,青蔥和鹽,

最後還加了半瓶可樂(為了讓肉快一點軟化,不過加的並不多,所以效果可能也不太明顯),

最後就關中小火,滷了2個小時,口感是較軟的,

如果喜歡Q一點的口感,就只需滷一個半小時囉!!!

Yath~~~今天試用新鍋大成功…

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