Alannachiu的部落格

放了二個月的假，終於又回來啦…

也睡了好幾天囉! 今天要和朋友學滴雞精。

之前在台灣，伯母也教過我，但是一直沒有動手去做…真不應該啊…><…

今天朋友教的方法是用壓力鍋煮，所以花費的時間縮短很多，總共也才花了2個小時。

原本用一般電鍋，大約也要7，8個小時吧…

材料: 很簡單就買一隻全雞(我個人是很害怕美國的雞，所以就在whole food買了一隻有機，吃素的雞)，    如果有走地雞就更好啦…^^…  今天是在朋友家做的，她還放了二片花棋參。

做法: 1 先把一些多餘的肥皮剪掉，依個人喜好，可以快速川燙一下，

           2 起鍋後，把雞骨用刀背敲碎 (這個動作是為了讓雞的精華都能跑出來)

           3 將壓力鍋的內鍋加入1/4的水，另外拿一個大碗和小碗，把花棋參放入小碗中，倒著放。

           4 將雞放上倒著放的小碗上，整個放入壓力鍋裡，等二個小時就完成了。

最重要的，喝雞精的同一天，就不能吃這隻雞肉，要等過二天後就食用，這樣才不會把雞的精華全部都又被雞吸收回去囉…

滴雞精一直聽很多人說是好東西，但是如果本身身體太高血壓，高膽固醇，尿酸太高的人都不太適合，最好還是問過醫生比較好囉!!!

最後祝大家身體健康~~~