Alannachiu的部落格

大名鼎鼎的鼎泰豐，應該每個人都知道？話説在西雅圖的鼎泰豐已經開了也幾年了吧，但是每一次去依然都是大排長龍。很多人都覺得這家店貴，而且食物也還好。可是，人潮應該能證明這家店不是浪得虛名的！

鼎泰豐最有名的當然就是小籠包了，味道就不多說，本人有做了一個小小的實驗。平常吃小籠包都是熱乎乎的吞下去（當然，還一個接一個的），這一次特意留了一顆冷的吃。爲什麽要這樣做？因爲在西雅圖吃過好幾家餐廳的小籠包，都有一個共通點，就是冷了以後，包子的湯汁都凝固了，或許是因爲油太多的關係，所以那時候吃會有吃了一口油的感覺。鼎泰豐的小籠包冷了以後卻不會有這樣的口感，所以可以説是我在西雅圖最喜歡的小籠包哦。真的是第一個讚啊~~

愛吃鼎泰豐的朋友，應該也是知道的。他們其他的菜色也很有水準！

蝦肉紅油抄手，或許，鼎泰豐的高價就體現在這裡？每一粒抄手裏都有一顆完整的蝦子，所以口感很爽，彈牙，再配上甜甜辣辣的醬汁，這就是第二個讚啦！

再來，豬排蛋炒飯，豬排炸得好，但是炒飯才是經典，或許味道人人感覺不一樣，我主要是覺得師傅的炒飯技巧很棒。好炒飯，完成後必須粒粒分明，不可粘成一坨坨，而且每一粒都必須因爲炒得均勻，蛋汁完整地包裹每一粒飯，令整盤飯呈金黃色。鼎泰豐就是做到了這種感覺。第三個讚咧！

紅燒牛肉面，味道濃厚卻不會有吃到有很多香料的感覺。牛肉燉得軟嫩，入口即化，卻又不會爛爛糊糊。更難得的是麵條Q彈，也是煮得剛剛好。整碗麵就是一個讚！

鼎泰豐，雖然價位有點高，但偶爾可以去吃一下，也記得要是一下平常不常點的餐點哦！

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