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昨天一早突然看到日曆上寫著" 立冬"…感覺就好像要喝個熱湯…
所以很認真的開車出去買雞回家煮湯喝~~
這也是第一次煮全雞湯…平常都是用雞腿來煮湯囉!
想說立冬，感覺要來個不同的…
"燒酒雞"，這也是第一次煮…其實真的好簡單哦!!
就先幫雞洗個澡，把很肥的一些皮都剪掉，一些感覺不該存在的部分也剪了…哈哈
然後就放入滾水中，川燙一下，加一點米酒去腥味(個人很怕有腥味)
之後另外一鍋滾水，放入燒酒雞的中藥包(一般超市都買的到)，
然後自已又另外加多了一些粉光蔘和枸杞 …想說補一下…而且感覺會甜一點…
最後在加入米酒(米酒的量真的看個人喜好，可增減囉)…
最後就小火煮個幾個小時…
昨天這湯我煮了6個小時有吧…因為剛好都在廚房，所以就讓雞湯慢慢煮…
到了晚上喝…真的超讚的啦…感覺全身都熱起來了…
好舒服哦!! 也因為太好喝了，忘了拍下喝之前的完整樣子，只拍了喝了一輪的照片啦…
總之，好個熱湯好過冬…
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