close
至從買了新的小size的鐵鑄鍋之後，就更常滷東西了，
不是替某牌的鐵鑄鍋打廣告，但是真的好用，
不管是煮粥，滷味或燉湯通通都非常的實用，而且鍋子又好洗…
真的家庭主婦的一大福音呢…^^…
今天就滷個排骨和五花肉…
材料:
1．一大合排骨和一合五花肉(總共 有二小條)
2．薑，蒜，辣椒，蔥，老抽，生抽，冰糖，芥鹽
做法:
1．先用滾水把排骨和五花肉川燙一下，過血水，然後過冰水
2．再將爆香薑，蒜，辣椒，蔥，等香氣出現後，把排骨和五花肉放入鍋中若炒一下
3．之後加入調味料(味道可以個人口味而調味)
4．最後就關中小火讓味道慢入 味，約1-2小時就可以。
有了這個滷汁之後還可以加杏鮑菇，豆腐，雞蛋等等繼續煮下去。
真的很方便，一鍋可以吃很多餐呢!
全站熱搜
留言列表
