挑戰不同口味的米粉湯，結果還很好吃呢(開心…^^…)
材料:
１．香菇
２．蝦米
３．豬肉絲
４．韭菜
５．6隻透抽
６．綠蔥
７．薑
８．雞高湯
９．細米粉一包
做法:
１．爆香香菇，蝦米和綠蔥，炒至香氣出氣後，加入豬肉絲
２．加入醬油，少許糖，白胡椒
３．炒至所有食材變色後加入雞高湯和水，1:1的比例，繼續煮
４．另外用一鍋滾水把米粉燙熟後過冷水
５．在把米粉和韭菜加入高湯中滾，大約煮個20分後，
６．加入已切塊狀的透抽和薑絲，再煮二分就可以起鍋了
其實做法很簡單，就和一般的米粉湯做法一樣，只是多了海鮮和薑絲，
湯頭喝起來有海鮮的甜和一點點淡淡的薑味，我個人很喜歡這樣的組合，
因為是海鮮口味的米粉湯，所以選用細米粉湯，感覺比較入味囉!
起鍋後可以加入一點醋和白胡椒，冷冷的天吃著有台灣味的米粉湯，真的很幸福哦!
全站熱搜
留言列表
