Alannachiu的部落格

今天的晚餐…烤雞腿餐!!!

其實發現西式料理好像比較簡單煮…而且不太需要炒…一般都是放進烤箱就好!

對於上班族來說應該是滿方便又省時省力。

看起來感覺真的很不錯吃呢!! (當然吃起來也好吃)

而且還有不同顏色的vegie，算是滿健康的

特別是烤甜椒和蕃茄，加上義大利紅酒醋，特別的好吃，又解膩!

材料: 雞腿排，甜椒，蕃茄，菠菜

調味料:　蒜泥，巴薩米可醋(Balsamic Vinegar)，olive oil，黑胡椒，蒜鹽，korean BBQ 醬

做法: 1. 先把雞腿排醃一陣子( korean BBQ醬，蒜鹽，黑胡椒)

         2. 在來調醬料烤甜椒，蕃茄 (olive oil，巴薩米可醋，蒜泥，黑胡椒)

          3. 甜椒要去皮，這樣烤出來會比較軟…和蕃茄口感會比較像。

         4. 把醃好的雞腿放入烤盤，在把甜椒和蕃茄淋上事先調好的醬一起放入烤箱

         5. 準備滾水，放入少許的菠菜。

         6. 烤箱溫度425度，雞腿烤20分後翻面，在烤10分，vegi 烤20分。

         這樣就完成啦，在來就是自已的創意裝盤啦…

雖然這個湯不怎麼配今天的烤雞餐…但還是滿好喝的啦…反正在家就是隨性囉!!

材料:  排骨，干貝，蕃茄

做法: 1. 先將干貝泡水

          2.  排骨清燙去血水

           3. 在鍋中放入少許olive oil ，把蕃茄炒到軟 (這很重要哦，因為蕃茄要加油炒過之後，才會適放茄紅

               素), 這樣才能吸收到蕃茄有的營養哦!!

           4. 在滾一鍋水，把所有材料放入鍋中煮3-4小時

PS，調味部分就看個人喜好，不夠味的話就可以在加鹽，我個人的話就不會在加鹽了。

          烤雞腿的一些調味，因為我喜歡很隨性的做菜…所以量都是看感覺加的…哈哈!!